Resep Mudah Oseng Basah Cumi Kering yang Buat Nagih Saat Makan Ala Chef Rudy

VIVAJabar – Cumi merupakan menu makanan favorit yang menggugah selera makan. Tak jarang jika menu cumi asin ini membuat nambah makan keluarga. 

Baca Juga

Catat! Ini 5 Menu Makan Siang untuk Diet, Cek Resepnya Disini

Baca Juga

Bukan Sekadar Kenyang, Ini Sarapan yang Bikin Kamu Melek dan Produktif



Olahan masakan cumi

Photo :

• Pinterest @resepmamiku.com

Baca Juga

Resep Makan Siang yang Bikin Lahap, Cuma Pakai Bahan Seadanya

Telur mengandung 15,3 gram protein dan vitamin B12 untuk memproduksi sel darah merah di dalam tubuh.  Oleh karena itu, agar tidak bosan Vivanians bisa mengkreasikan maskan telur menjadi berbagai macam jenis masakan yang lezat dan sehat. 

Dilansir dari kanal YouTUbe @Galeri Rasa pada Senin, 12 Desember 2022, Chef Amalia Chuatan membagiakn cara memasak Oseng Basah Cumi Kering. Berikut cara memasak Oseng Basah Cumi Kering ala chef Rudy Chaerudin.

Bahan 1 :

• 6 sdm minyak
• 6 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 cm lengkuas memarkan
• 6 lembar daun jeruk dibuang tengahnya dan dirajang
• 1 batang serai belah memarkan

Bahan 2 :

• 15 buah cabe rawit mreah rajang serong 3 bagian
• 5 buah cabe merah rajang serong pendek
• 5 buah cabe hijau rajang serong pendek 
• 3 buah tomat hijau potong 4 dan rajang 
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt kunyit bubuk
• 2 sdm air
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula
• 150 g cumi asin (enak yg telur) cuci sesaat dan goreng

Cara membuat :

• Tumis bawang putih hg kekuningan masukan bawang merah tumis beserta, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang 
• Madukan semua cabe tumis kembali hingga cukup layunya 
• Masukan tomat, kecap asin, lalu aduk rata 
• Masukan kunyit bubuk, air, garam dan gula ratakan 
• Masukan cumi aduk aduk hingga meresap dengan bumbu 
• Hidangkan hangat atau dingin sama enaknya