Batagor Kuliner Bandung yang Tak Lekang oleh Waktu
VIVA Jabar – Batagor merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia secara luas. Hidangan ini terdiri dari tahu yang diisi dengan adonan bakso ikan, kemudian digoreng hingga renyah. Cita rasanya semakin lengkap dengan siraman saus kacang yang gurih dan sedikit manis, menjadikannya favorit di berbagai kalangan masyarakat indonesia.
Awal mula sejarah batagor berawal dari kreativitas seorang pedagang di Bandung bernama H. Ismail pada tahun 1975. Awalnya,awalnya ia mencoba memanfaatkan tahu yang tidak terjual dengan menambahkan isian bakso ikan, lalu ia menggorengnya. Inovasi ini mendapat respons positif dari pembeli, hingga akhirnya berkembang menjadi hidangan yang dikenal luas sampai saat ini
Kini, batagor tidak hanya ditemukan di Bandung, tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia. Bahkan, popularitasnya telah merambah ke mancanegara. Inovasi pun terus berkembang, dengan variasi seperti batagor kuah dan tambahan topping yang beragam.
ilustrasi batagor
- -
penggemar batagor bukan hanya kalangan orang dewasa tetapi dengan cita rasa yang menggugah selera anak anak juga menggemari batagor, Dengan perpaduan tekstur renyah, rasa gurih, dan saus kacang yang khas, batagor tetap menjadi salah satu jajanan legendaris yang terus bertahan di tengah perkembangan kuliner modern
Kuliner khas Jawa Barat memiliki cita rasa menggugah selera yang patut dicoba. Terlebih lagi, beberapa hidangan dapat dengan mudah dijumpai di berbagai kota, menjadikannya pilihan ideal untuk petualangan wisata kuliner
