Roti Tan Keng Cu, Roti Legnedaris Indonesia yang Diminati Wisatawan
Sabtu, 15 Februari 2025 - 17:06 WIB
Sumber :
VIVAJabar – Kabupaten Cianjur, Jawa Barat memiliki sebuah pabrik roti legendaris yang telah berdiri sejak tahun 1926. Meski zaman semakin modern, pabrik ini tetap mempertahankan resepnya yang telah digunakan sejak dahulu.
Ilustrasi Roti Tan Keng Cu
Photo :
Salah satu keunikan yang kental dari pabrik roti ini adalah penggunaan gula aren cair sebagai bahan utama dalam adonan. Untuk membantu proses pengembangan adonan, digunakan soda pengembang yang dicampur dengan air hangat.
Dilansir dari kanal YouTube @Trans7Official pada Rabu, 2 Desember 2020, tidak hanya resepnya yang khas, peralatan yang digunakan pun masih menggunakan perelatan tempo dulu.
Halaman Selanjutnya
