Kuliner Murah, Lezat, dan Kenyang di Perut, Berikut Ulasan Laksa CIanjur
- Pinterest @singaporeblogspot.com
VIVAJabar – Jika Vivanians berkunjung ke Cianjur wajib untuk mencoba Laksa Cianjur. Laksa Cianjur merupakan makanan berkuah dengan cita rasa khas yang berbeda dari laksa daerah lain.
Ilustrasi Laksa Cianjur
- Pinterest @S. Suryawan
Dilansir dari berbagai sumbe, keunikan Laksa Cianjur terletak pada penggunaan bihun jagung, berbeda dengan laksa Jakarta yang memakai bihun berbahan tepung beras.
Dalam sejarahnya, istilah "laksa" berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak," mengacu pada keberagaman jenis laksa yang ada di berbagai daerah. Misalnya, di Malaysia terdapat laksa kari dan laksa asam, sementara di Indonesia setiap daerah memiliki versi laksa dengan ciri khasnya masing-masing.
Selain itu, laksa Cianjur juga tidak menggunakan daging ayam atau telur, melainkan hanya telur rebus sebagai pelengkap, oncom menjadi bahan khas dalam sajian ini, memberikan rasa gurih yang lebih kuat dibandingkan laksa dari daerah lain.
Kuah laksa Cianjur memiliki cita rasa lebih manis dan tidak terlalu kental, dengan aroma khas yang berasal dari tambahan daun kemangi. Berbeda dengan laksa di daerah lain yang sering menggunakan kemiri dalam kuahnya, laksa Cianjur tidak memakai kemiri agar lebih tahan lama dan tetap segar dalam penyajian.
Harga satu porsi laksa Cianjur pun bervariasi, mulai dari Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi, tergantung pilihan pelanggan. Laksa bisa ditemukan di berbagai kedai restoran di Cianjur.
Dengan cita rasanya yang khas dan keunikan dalam penyajiannya, laksa Cianjur menjadi salah satu kuliner tradisional yang masih bertahan dan dicari oleh pelancong.
