Cara Cepat membuat Tempe Gurih dan Renyah Untuk Menu Sahur
VIVAJabar – Tempe menjadi makanan favorit bagi semua kalangan. Pasalnya kreasi masakan tempe selalu lezat dan nikmat.
Tempe Tepung
- -
Bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan ini mengandung kaya akan protein, serat, B12, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, mangan, kalium, selenium, zinc, dan isoflavon.
Namun, jika kita sedang berpuasa seringkali kita ingin memasak dengan cepat dan praktis sehingga tidak perlu memakan waktu yang lama.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (23/2/2022) Chef Devina telah membagikan cara membuat Tempe tepung renyah dan wangi, berikut tata caranya.
Bahan adonan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- ⅓ sdt merica
- 500 ml air
Pelengkap:
- Sambal kecap
Langkah:
1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata
4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan
6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap
