Manis, Lembut, dan Mengembang, tips Mudah Dari Chef Devina Hermawan Cara Membuat Bolu Kukus
VIVAJabar – Bolu kukus menjadi makanan favorit oleh semua kalangan. Pasalnya, makanan jadul ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.
Bolu Kukus
- -
Biasanya bolu kukus ada diperayaan spesial seperti lebaran, acara selametan, dan lain-lain. Jika Vivanians ingin bernostalgia dengan bolu kukus Chef Devina telah membagikan resep mudah.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (23/9/2024) telah membagikan cara mudah membuat bolu kukus, berikut tata caranya.
Bahan bolu susu:
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt SP
- 30 gr kental manis
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanili bubuk
- 50 ml minyak
- 100 ml susu
- 30 gr meses cokelat
Bahan saus vla:
- 380 ml susu
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdm maizena
- 80 gr kental manis
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm mentega tawar
Bahan tambahan (untuk vla cokelat):
- 2 sdm cokelat bubuk
- 50 gr kental manis cokelat
Cara membuat :
1. Di dalam mangkuk masukkan telur, gula pasir, garam, SP dan kental manis, kocok hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk sambil disaring, aduk sesaat kemudian masukkan minyak dan susu, kocok hingga rata
3. Masukkan meses, aduk dengan spatula hingga rata
4. Oles cetakan dengan minyak kemudian isi adonan hingga ¾ bagian dari cetakan yang digunakan. Kukus selama 15 menit
5. Di dalam panci, masukkan susu, air, garam, maizena dan kental manis, masak hingga sedikit mendidih lalu tuang ke dalam kuning telur, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil di aduk
6. Matikan api kemudian masukkan mentega tawar, aduk hingga rata.
7. Bagi dua saus kemudian masukkan cokelat bubuk untuk vla cokelat, aduk rata lalu masukkan kental manis cokelat, aduk rata
8. Bolu susu vanila choco siap disajikan
