Lezat, Sehat, dan Praktis, Cara Mudah Membuat Yong Tau Foo di Rumah Ala Chef Devina Hermawan

VIVAJabar – Sup menjadi makanan andalan untuk melengkapi gizi empat sehat lima sempurna. Sup yang kaya akan sayuran dan rempah akan bagus untuk tubuh sehingga gizi terpenuhi dan tubuh menjadi sehat. 

Baca Juga

‎5 Tips Olahraga Sehat 2025, Cara Cepat Bugar dan Konsisten Jalani Resolusi

JIka Vivanians bingung untuk kreasi sup sayuran, Chef Devina telah membagikan cara mudah membuat sup bakso ayam sayuran. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Heemawan (11/2/2023) telah membagikan resep mudah membuat  sup bakso ayam sayuran (Yong Tau Foo), berikut tata caranya. 

Baca Juga

7 Cara Sederhana Kelola Stres Agar Tubuh Tetap Sehat

Baca Juga

‎5 Pusat Olahraga Hits di Bandung, Favorit Anak Muda dan Wajib Dicoba



Yong Tau Foo

Photo :

• -

Bahan adonan bakso ayam:

• 400 gr dada ayam filet
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder
• 100 gr tahu putih
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 siung bawang putih
• 50 gr maizena / tepung sagu / tepung tapioka
• 80-100 ml air dingin Le Minerale
• 1 sdm kecap ikan, opsional
• ¼ sdt merica

Bahan kaldu ayam:

• 300 gr tulang rongkong ayam, rebus 5 menit
• 3 liter air Le Minerale
• 2 sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap

Pelengkap:

• Tahu pong, belah
• Paprika merah, potong & buang biji
• Pare, potong, rendam dengan air garam, rebus
• Terong ungu
• Brokoli, potong, rebus
• Kulit kembang tahu
• Garlic oil (   • Wangi Anti Pahit! Resep Garlic Oil Ta...  ) 
• Daun bawang cung
• Sambal rawit merah
• Jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Didihkan air lalu masukkan tulang rongkong. Rebus selama 1 jam di api kecil kemudian tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata

2. Di dalam food processor masukkan dada ayam, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, bawang putih, dan bawang merah goreng, haluskan hingga lengket

3. Masukkan tahu putih, putih telur, baking powder, kecap ikan, maizena, dan air es, haluskan hingga tercampur rata lalu masukkan sebagian adonan ke dalam piping bag

4. Isi tahu pong dengan adonan dan semprotkan adonan di tengah kulit tahu, lipat lalu pipihkan kemudian goreng di api sedang kecil hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

5. Potong miring terong, belah bagian tengah lalu isi dengan adonan, goreng di api sedang kecil hingga kecokelatan, tiriskan

6. Isi paprika, pare, dan brokoli dengan adonan lalu ratakan dengan bantuan air. Rebus di api sedang kecil beberapa saat hingga matang, tiriskan

Halaman Selanjutnya

7. Susun pelengkap di dalam mangkuk lalu tuang kuah, daun bawang cung, dan garlic oil