Cara Membuat Tumis Oncom yang Gurih dan Menggugah Selera, Cocok untuk Pecinta Pedas
- Pixabay
VIVA Jabar – Jika Anda pecinta pedas, tentu tidak asing lagi dengan Tumis Oncom. Hidangan ini memiliki tekstur yang unik dan sederhana, namun rasanya memikat dan menggugah selera.
Tumis Oncom bersentuhan langsung dengan bumbu-bumbu pilihan, mulai dari bawang merah dan bawang putih yang harum, cabai rawit yang membakar lidah, hingga lezatnya kencur yang memberikan kehangatan.
Bukan sekadar lauk biasa, Tumis oncom ini merupakan perpaduan rasa gurih yang mendalam, pedas yang menantang dan aromanya mampu menggoda siapa saja untuk segera mencicipinya.
Tumis Oncom yang diolah dengan tepat, tidak lembek namun tetap lembut di setiap gigitan, berbalut bumbu yang meresap sempurna.
Sensasinya yang pedasnya akan membuat semakin menggoyang lidah, sementara gurihnya akan memberikan kelezatan yang tak terlupakan.
Tumis Oncom
- Pixabay
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah cara membuat tumis oncom yang gurih dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
2 papan oncom, hancurkan kasar
2 ikat kemangi, petiki daunnya
1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas kencur, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, kencur, dan daun salam. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
5. Tambahkan tomat, terasi (jika menggunakan), garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
6. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan bumbu meresap. Setelah itu, koreksi rasa.
7. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi layu.
8. Angkat dan sajikan tumis oncom selagi hangat dengan nasi putih.
9. Tumis Oncom siap disajikan.
