Cara Membuat Pentol Mercon ala Rumahan, Dijamin Pedasnya Nampol
- Ist
VIVA Jabar – Rasa pedas bukanlah sekadar bumbu bagi sebagian besar orang Indonesia, namun sebuah petualangan rasa yang selalu dinanti.
Jika Anda termasuk dalam barisan para pencinta pedas yang tak pernah gentar dengan tantangan, maka bersiaplah untuk merasakan kuliner yang akan mengguncang lidah Anda, yakni pentol mercon ala rumahan.
Pentol mercon adalah jajanan kaki lima yang kini populer di berbagai daerah dan berbagai kalangan. Camilan ini menawarkan perpaduan tekstur kenyal bakso dengan ledakan rasa pedas yang begitu menggigit.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Pentol Mercon ala rumahan yang dijamin pedasnya nampol:
Bahan-bahan:
1/2 kg bakso sapi
Segenggam cabe rawit
2 buah cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 lebar daun jeruk, buang tulangnya, remas-remas
2 cm lengkuas, geprek
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt penyedap
250 ml air
1 sdm bawang goreng
1 batang bawang daun
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Kerat-kerat bakso lalu goreng setengah matang.
2. Goreng duo bawang dan cabe, haluskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkkan lengkuas dan daun jeruk.
4. Tambahkan gula, garam dan penyedap.
5. Jika sudah harum dan tanak, masukkan air. Koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah pas, masukkdisajikan
7. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap dan pentol mercon siap disajikan.
