Asem-Asem Daging Lezat Kaya Akan Rempah, Intip Cara Membuatnya Yuk!

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai sebentar
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai sebentar
• 1 sendok teh merica butiran

Langkah-langkah:

• Rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 30-40 menit hingga daging menjadi empuk. Tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata selama beberapa saat untuk mengeluarkan aroma rempah-rempah.
• Tambahkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
• Tuangkan air rebusan daging ke dalam wajan, kemudian tambahkan tomat, kacang panjang, labu siam, terung ungu, dan jagung manis. Aduk rata.
• Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
• Koreksi rasa sesuai selera.
• Asem-asem daging siap disajikan.
• Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Membuat Asem-asem Daging

Jika ingin kuah asem-asem daging lebih kental, kamu dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Kamu juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera, seperti daun melinjo atau daun jambu mente.



Daging Merah

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Halaman Selanjutnya

Asem-asem daging merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kuah asam dan rempah-rempah yang kaya memberikan sentuhan unik pada daging sapi dan sayuran.