Pemprov Kalbar Gandeng Influencer Promosikan Kekayaan Destinasi Kuliner Lokal

"Menghabiskan 100 kilogram ikan kakap merah dan senanging untuk 500 porsi," jelasnya. 

Kegiatan masak besar ikan asam pedas diharapkan dapat digaungkan secara nasional maupun secara internasional sebagai upaya peningkatan pariwisata dan ekonomi kreatif di Kalbar. 

Bobon Santoso pun dibuat kagum dengan antusias emak-emak yang ikut meramaikan masak besar ikan asam pedas ini. 

Meski bukan pertama kalinya memasak ikan asam pedas, Bobon mengakui adanya perbedaan kuliner ikan asam pedas di Kalbar dengan daerah lain. 

"Yaitu pada penggunaan rempah dan bahan tambahan khas seperti terong asam yang diketahui hanya tumbuh di daratan Kalimantan, sehingga menghasilkan cita rasa autentik," ujarnya.

Bobon mengakui dalam momen masaknya kali ini mendapatkan pengalaman unik dari antusias ibu-ibu yang mengerumuninya saat proses memasak, sehingga sempat membuatnya kesulitan mengatur proses memasak dan pembuatan konten.