Berapa Lama Makanan Layak Dikonsumsi Kembali Bila Masuk Lemari Es? Ini Kata Ahli

Pertama, mereka umumnya mengombinasi beberapa bahan, yang memberikan makanan kaya nutrisi untuk bakteri berkembang biak.

Kedua, makanan sisa biasanya sudah tersentuh alat dapur, permukaan dan tangan manusia, semuanya merupakan sumber kuat kontaminasi. 

Dan ketiga, makanan sisa seringkali dipotong, dihancurkan, dicincang, atau diolah sehingga meningkatkan area permukaannya, sehingga membuatnya rentan menjadi cepat basi.

Keempat, yang terakhir, meskipun sudah diupayakan sebaik mungkin, makanan sisa seringkali sudah terpapar suhu. 

"Karena alasan ini, saat makanan ditaruh di lemari es sebagai sisa, makanan itu sudah mengandung banyak bakteri, sehingga meskipun dalam suhu dingin, makanan itu tidak akan bertahan lama," kata Clark dikutip dari Reader's Digest.