Hati-Hati! 5 Jenis Bahan Masakan Ini Tak Layak Dipanaskan Ulang, Bisa Timbulkan Penyakit

VIVA Jabar - Pola makan sehat identik dengan slogan '4 Sehat, 5 Sempurna'. Diantara pola itu, tak lepas dari sayuran yang merupakan bagian penting dari pola makan sehat nan seimbang. 

Meski demikian, perlu diketahui, bahwa tidak semua sayuran cocok untuk dipanaskan. Proses pemanasan berlebihan dapat mengurangi kandungan nutrisi dan bahkan menghasilkan senyawa berbahaya.

Lantas, jenis sayuran apa sajakah yang tidak diperkenankan untuk dihangatkan kembali sehingga berdampak pada penyakit?

Melansir IntipSeleb.com, berikut beberapa jenis sayur yang sebaiknya tidak dipanaskan dan alasan dibaliknya. 

1. Selada dan Daun Hijau

Selada dan sayuran berdaun hijau lainnya seperti bayam, arugula, dan kangkung mengandung nitrat yang berubah menjadi senyawa beracun ketika dipanaskan berulang kali.