3 Sajian Khas Raja di Kesultanan Mangkunegaran di Surakarta



Destinasi Kuliner, Ketan / Kolak / Apem (Khas Puro Mangkunegaran)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Kuliner terakhir yang kerap disajikan di Puro Mangkunegaran adalah tumpeng janganan yang disajikan setiap peringatan ulang tahun dan hari lahir atau weton para anggota keluarga Praja Mangkunegaran. Namun, ada beberapa perbedaan dengan tumpeng pada umumnya.  

“Tumpeng ini berbentuk kerucut karena bermakna sebagai ucapan syukur kepada Sang Pencipta dan lauk-lauk di bawah tumpeng bermakna untuk berbagi kepada sesama,” jelas anak Praja Mangkunegoro IX tersebut.



Destinasi Kuliner, Tumpeng Janganan (Khas Puro Mangkunegaran)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

"(Bahan-bahannya) terdiri dari nasi putih, sayuran seperti bumbu kelapa muda, rempah-rempah, tauge, daun lembayung, daun kenikir, kacang panjang, kangkung, ketimun, kemangi, bothok dari kelapa muda, mlanding, daun melinjo, ikan teri, ikan asin, telur ayam rebus, buah-buahan, dan jenang bubur,” ungkapnya.