3 Sajian Khas Raja di Kesultanan Mangkunegaran di Surakarta

“Hidangan di Puro Mangkunegaran pertama adalah jenang suran yang terdiri dari sayur kare, tauge, wortel dan buncis, perkedel kentang dan telur, sayur krecek dari kulit sapi, kerupuk udang, telur ayam pindang, ikan teri goreng, bubur gurih/asin,” kata Gusti Raden Ajeng (GRAj) Ancillasura Marina Sudjiwo dalam acara Jelajah Gizi Danone di Pracima Tuin, Solo, Senin (14/8/2023)



Destinasi Kuliner, Jenang Suren (Khas Puro Mangkunegaran)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Menariknya, makanan ini hanya disajikan setiap satu tahun sekali di bulan Suro, tepatnya setiap tanggal 10 Suro.

Biasanya, makanan ini disuguhkan langsung untuk keluarga dan kerabat dekat Praja Mangkunegaran beserta dengan para abdi dalam. 

“(Jenang suran) bermakna untuk kebaikan manusia dengan berbagi atau bersedekah untuk menjaga kerukunan dan kesetaraan dengan tidak memandang bulu dan ucapan syukur kepada Sang Pencipta,” ungkap Ancillasura Marina Sudjiwo.

Lebih lanjut, ia memaparkan makanan kedua yang sering disajikan untuk keluarga dan kerabat Praja Mangkunegaran beserta dengan para abdi dalem.

Makanan tersebut bernama ketan, kolak, dan apem yang sama-sama disuguhkan setiap tanggal 10 Suro. 

Halaman Selanjutnya

Kuliner terakhir yang kerap disajikan di Puro Mangkunegaran adalah tumpeng janganan yang disajikan setiap peringatan ulang tahun dan hari lahir atau weton para anggota keluarga Praja Mangkunegaran. Namun, ada beberapa perbedaan dengan tumpeng pada umumnya.