Mudah di Buat, Berikut Cara Membuat Kwecang Khas Kabupaten Kuningan di Rumah
- Pinterest @SAVEUR
VIVAJabar –Kabuaten Kuningan selain terkenal dengan daerah yang asri, Kabupaten Kuningan juga di kenal dengan kulinernya yang khas. Tidak aneh banyak wisatawan yang berburu kuliner sambil berwisata di Kabupaten Kuningan.
Kwecang
- Pinterest @Yankitchen
Salah satu makanan yang khas dari Kabupaten Kuningan ialah Kwecang. Kwecang merupakan makanan khas penduduk tionghoa yang bermukim di Kabupaten Kuningan.
Mirip seperti bacang, tetapi kwecang dibungkus dengan daun bambu. Biasanya kwecang dimakan dengan gorengan dan kripik.
Bagi anda yang senang dengan kuliner khas Kabupaten Kuningan terutama kwecang, anda juga bisa membuatnya sendiri loh!
Dibuat dari bahan ketan, kwecang bisa menjadi santapan anda saat lapar atau bersantai dengan keluarga.
Berikut cara memasak kwecang khas Kabupaten Kuningan.
Bahan-bahan:
1. Beras ketan putih
2. Daun bambu
3. Air abu
4. Serat tali bambu
Cara memasak:
1. Cuci beras ketan putih hingga bersih.
2. Siapkan rebusan air mendidih.
3. Masukan abu ke dalam kukusan bamb, lalu siram dengan air mendidih tadi.
4. Tadahkan air abu ke dalam wadah.
5. Rendam beras ketan putih yang sudah dicuci bersih selama 2 jam.
6. Selama menunggu, masak air hingga mendidik lalu rebus daun bambu selama beberapa menit untuk menghilangkan racun pada daun.
7. Beras ketan putih yang suah di rendam, di bungkus dengan daun bambu yang sudah di rebus dan ikat dengan serat tali bambu.
8. Rebus beras ketan putih yang sudah dibungkus selama 6 jam. Semakin lama beras ketan putih di rebus semakin tahan lama pula adonannya.
9. Jikas sudah, angkat kwecang lalu tiriskan.
10. Kwecang siap disantap bersama keluarga.
Itu tadi cara mengolah Kwecang di rumah. Kwecang juga bisa dimakan sebagai pengganti sarapan anda saat terburu-buru.
