Resep Sate Bekicot, Kuliner Khas Kota Kediri yang Sedang Viral

✓1 sendok teh gula merah, serut halus

✓1 sendok teh garam

✓Air matang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, bersihkan daging bekicot dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau tidak sedap. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.

2. Siapkan wadah, campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan daging bekicot ke dalam wadah, aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Sementara daging bekicot marinasi, persiapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah sangrai, bawang putih goreng, cabai merah keriting, gula merah, dan garam menggunakan blender atau ulekan.

Halaman Selanjutnya

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu mencapai tekstur yang lembut. Sisihkan.