Resep 3: Sajian Berbahan Dasar Tahu, Tofu Nuggets

Sebelumnya, di menu 1 & 2, VIVA sajikan resep menu 'Tahu Isi Ayam' dan 'Tahu Telur'. Pada bagian kali ini, VIVA hadirkan Resep ketiga dengan menu 'Tofu Nuggets'.

Tofu Nuggets

Bahan-bahan: 

• 300 gr (1 buah) tahu cina putih, haluskan
• 1 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk 
• ½ sdt pala bubuk 
• 2 butir telur ayam, kocok lepas 
• 100 gr daging sapi giling 
• 1 buah (75 g) wortel, kupas, cincang halus 
• 25 gr tepung terigu serbaguna 
• 50 ml putih telur ayam, kocok lepas 
• 50 gr tepung panir kasar putih Minyak untuk menggoreng
• Tumis dengan 1 sdt margarin hingga harum 
• 50 gr bawang bombay, cincang halus 
• 50 gr wortel, kupas, parut kasar  

Cara Buat: 

1. Aduk rata tahu, garam, merica, dan pala. 
2. Tambahkan telur, daging giling, wortel, terigu, dan sayur tumis, aduk kembali hingga rata. 
3. Taruh adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. 
4. Keluarkan dari loyang, iris-iris atau cetak dalam cetakan berbagai bentuk, gulingkan ke dalam terigu, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. 
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan dengan saus asam manis.