Cegah Kolesterol Tinggi, Ini 4 Langkah Mudah Hilangkan Lemak Daging Kurban

2. Rebus daging kurban

Ini memang cara termudah untuk menghilangkan lemak, cukup bilas daging yang sudah direndam sekali, tiriskan airnya. Ambil pressure cooker dan tambahkan daging, dan rempah-rempah. Tambahkan air dan garam, tutup dan masak daging.

Setelah daging dimasak dengan tekanan, tiriskan kaldu menggunakan saringan, lalu diamkan. Setelah beberapa saat, Anda bisa melihat lapisan keputihan di atas kaldu yang merupakan lemak, gunakan sendok untuk mengeluarkannya, saring kaldu lagi dan gunakan untuk memasak makanan lezat. Kaldu daging meningkatkan rasa dan hasil gizi makanan lezat.

3. Gunakan air dingin

Trik menghilangkan lemak ini sangat mudah, cukup cuci dan bersihkan dagingnya. Selanjutnya, panaskan panci dan didihkan air. Matikan api dan masukkan daging ke dalam air, pastikan daging terendam air. Tambahkan sedikit garam, biarkan hingga dingin dan tiriskan airnya. 

Kemudian setelah itu, tambahkan air es yang dihancurkan dan masukkan lebih banyak es batu. Diamkan sebentar. Seperti diketahui, es dapat membantu memadatkan lemak dan lambat laun lemak akan mengapung dan muncul sebagai lapisan tebal berwarna putih, ambil lapisan lemaknya, cuci dagingnya, tiriskan airnya dan gunakan untuk memasak.

4. Hilangkan lemak saat proses pemasakan

Halaman Selanjutnya

Selalu ada lapisan minyak yang mengapung saat memasak sup atau kari berbahan dasar daging. Cara termudah untuk menghilangkan bagian berminyak ini adalah dengan memegang es batu di sekelilingnya. Lemak menempel pada es batu dan mengeras, hilangkan lemak ini dan Anda bisa menikmatinya tanpa khawatir akan kelebihan lemak.