Resep 2, Cara Mudah Bikin Rawon Enak dan Wajib Dicoba

• 1 kg tulang sapi
• 1 liter air 500 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan petis udang
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi, bakar



Rawon Gajah Mada

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi dalam air mendidih hingga empuk dan lembut. Angkat tulang sapi dan sisihkan kaldu
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu tulang sapi yang sudah disisihkan tadi
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam
5. Setelah itu, tambahkan santan kental dan aduk rata
6. Masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
7. Masukkan petis udang dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 15 menit lagi
8. Sajikan rawon tulang sapi dengan nasi hangat, tauge, dan sambal terasi.