Coto Kuda Makassar, Citarasa Daging Empuk dan Berkhasiat untuk Obat
- Screenshot berita VivaNews
VIVA Jabar - Ragam menu sajian Nusantara tak kekurangan dengan nama 'Soto'. Mulai dari Soto Ayam, Soto Kambing, Soto Sapi, Soto Betawi, Soto Lamongan, hingga Soto Cirebon atau lebih dikenal dengan sebutan 'Empal'.
Bila bergeser lokasi ke kawasan Indonesia bagian Tengah (WITA), Soto populer dengan sebutan 'Coto' atau dikenal sebagai makanan khas 'Coto Makassar'.
Bila Anda berkunjung ke kota Makassar, salah satu hidangan andalan yang direkomendasikan orang pastilah Coto Makassar. Coto adalah hidangan berkuah pekat yang berisi potongan daging dan jerohan sapi.
Tahukah Anda ada yang lebih mantap lagi? Tak lain dan tak bukan adalah Coto Kuda, yang asalnya dari Kabupaten Jeneponto.
Coto Kuda juga banyak dijajakkan di Kota Makassar, walaupun jumlahnya tidak sebanyak Coto Daging Sapi.
Jika ingin menikmati Coto Kuda langsung dari tempat asalnya, silakan jalan-jalan ke Kabupaten Jeneponto, kabupaten yang berjarak kurang lebih 90 kilometer dari Kota Makassar.
Kabupaten Jeneponto memang identik dengan kuda, bahkan dijuluki dengan nama Kota Kuda. Popularitasnya sebagai kota penghasil kuda menyamai Sumbawa dan Sumba.
Ilustrasi Destinasi Kuliner, Sate Kuda khas Sleman Yogyakarta
- Screenshot berita VivaNews
Bahkan pada tahun 2019, Sulawesi Selatan menempati urutan teratas dalam jumlah populasi kuda secara nasional yaitu mencapai 166.086 ekor diikuti NTT (109.549 ekor), dan NTB (47.300 ekor).
Coto Kuda sendiri dimasak dengan bumbu-bumbu yang sama dengan coto sapi, hanya bahan utamanya adalah daging kuda.
Alkisah menurut sejarah, Coto Kuda awalnya hanya disajikan untuk para Karaeng, sebutan raja atau bangsawan di wilayah Jeneponto, karena dagingnya yang empuk, mengandung banyak protein, dan kurang lemak.
Rasanya mewah dan mendebarkan karena banyak orang bilang daging kuda memiliki efek menambah gairah pria.
Selain bermanfaat untuk memberantas rasa lapar, Coto Kuda juga dipercaya memiliki khasiat obat.
Daging kuda merupakan obat alternatif untuk menyembuhkan penyakit asma, TBC, epilepsy, menyembuhkan pegal-pegal dan linu tulang, menghidupkan gairan dan menambah kekuatan vitalitas tubuh.
Destinasi Kuliner, Coto Kuda (Makassar)
- Screenshot berita VivaNews
Kalau ingin mencoba Coto Kuda tapi tidak ingin jauh-jauh ke Jeneponto, berikut 3 tempat makan Coto Kuda yang bisa Anda datangi di Kota Makassar:
