Menu Makanan Baru Khas Indonesia, Berikut Cara Mudah Membuat Soto Kuning Bogor Ala Chef Martin Praja
VIVAJabar – Bogor mempunyai julukan kota hujan karena daerah ini sering kali dguyur oleh hujan. Nuansa pedesaan yang asri dan sejuk mmebuat Bogor semakin banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Soto Kuning Bogor
- -
Selain karena wisatanya yang indah dan memanjakan mata Bogor juga dikenal dengan ragam kulinenya yang khas. Salah satu makanan kuliner yang dicari oleh wisatawan adalah Soto Kuning Bogor.
Makanan ini menjadi menu favorit karena rasa rempah yang khas dan cocok menjadi menu makanan Vivanians. Bahan-bahan yang mudah didapat dan harga yang terjangkau sehingga Vivanians juga bisa membuatnya di rumah loh.
Dilansir dari kanal YouTube @Martin Praja (06/09/2023) membagikan resep mudah membuat cara Soto Kuning Bogor. Berikut resep mudah Soto Kuning Bogor ala Chef Martin Praja
BAHAN 1 BUMBU HALUS :
- 8 pcs bawang merah
- 3 pcs bawang putih
- 3 pcs kemiri bakar
- 3 cm jahe
- 5 cm kunyit
- minyak secukupnya
BAHAN 2 :
- 750 g daging sapi (sengkel & sandung lamur)
- 3 btg serai
- 6 pcs daun jeruk
- 2 pcs daun salam
- 1.5 L air
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
BAHAN 3 PELENGKAP:
- sambal
- emping
- bawang goreng
- daun bawang
- daun seledri
- acar
- kecap manis
Cara membuat :
1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum dan berubah warna
2. Masukkan daging dan bahan 2, aduk rata hingga daging berubah warna
3. Masukkan air dan seasoning
4. Masak hingga mendidih lalu simmer selama 1-2 jam atau hingga daging empuk
5. Keluarkan daging, potong potong sesuai selera
6. Koreksi rasa kuah
7. Sajikan soto dengan pelengkap
