Resep Mudah Asinan Kiamboy Segar, Sehat dan Nyegerin
VIVAJabar – Buah-buahan menjadi makanan yang direkomendasikan untuk berbuka puasa. Rasa segar dan kaya akan vitamin membuat dahaga dan perut Vivanians kenyang.
Ilustrasi Asinan Karamboi
- -
Namun, ada cara yang lebih bervariasi untuk berbuka yaitu dengan dibuat asinan. Dilansir dari kanal YouTube @Wilgoz Kitchen (11/03/2024) Chef Amalia Chuatan membagikan tips mudah cara membuat asinan kiamboy untuk berbuka puasa, berikut tata caranya.
Bahan-bahan;
- 1 buah mangga muda mengkel
- 1 kaleng longan
- 1 ikat rambutan rapiah
- 1 buah bengkoang
- 15 pcs kiamboy
- 20 pcs cabai rawit merah
- 350 ml air
- 150 gr gula pasir
- 20-25 pcs jeruk sonkit / jeruk kunci
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Siapkan air mendidih lalu rebus gula putih sampai tercampur rata.
2. kupas mangga dan potong sesuai selera.
3. Kupas rambutan dan buang bijinya.
4. Potong kiamboy sesuai selera.
5. Kupas bengkoang dan potong dengan ukuran yang sama seperti mangga.
6. Iris cabai rawit.
7. Masukan semua buah-buahan ke dalam wadah dan tambahkan air gula dan cabai rawit.
9. Belah dua jeruk kunci lalu peras ke dalam asinan dan tambahkan garam, lalu aduk rata.
10. Asinan Kiamboy siap dihidangkan.
