Ice Cream Lembut dan Mudah Dibuat, Rahasia Chef Devina Membuat Soft Serve Ice Cream
VIVAJabar – Es krim rasa manis dan dingin memang cocok untuk melepas dahaga. Apalagi saat berbuka puasa, rasa haus dan lapar Vivanians terbayar sudah dengan rasa es krim.
Soft Serve Ice Cream
- -
Namun, jika kita membeli es krim di toko untuk ukurannya cukup ekonomis dan terkadang kita belum puas dengan porsi yang disediakan. Vivanians tidak perlu bingung, Anda juga bisa membuatnya di rumah sebagai stok camilan loh.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (7/10/2020) Chef Devina membagikan tips mudah cara menbuat tips mudah membuat soft serve ice cream, berikut tata caranya.
Vanilla ice cream:
300 ml whip cream
160 ml susu kental manis
½ sdt garam
Chocolate Ovomaltine ice cream:
300 ml whip cream
80 ml susu kental manis
½ sdt garam
80 gr Ovomaltine Crunchy Cream
4 sdm cokelat bubuk
Lainnya:
Cone wafer ice cream
Langkah:
1. Campurkan semua bahan es krim vanilla kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengental dan jangan terlalu kaku
2. Campurkan semua bahan es krim cokelat Ovomaltine kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengental dan jangan terlalu kaku
3. Masukkan es krim ke dalam plastik segitiga, lalu tutup atau ikat bagian ujungnya kemudian simpan di freezer
4. Simpan es krim di dalam freezer selama 3-4 jam lalu setiap 30-60 menit sekali remas-remas es krim kemudian simpan lagi di freezer
5. Beri lubang pada plastik segitiga kemudian semprotkan es krim pada wafer cone secara melingkar
6. Atau bisa juga setelah 3-4 jam, pindahkan es krim ke dalam wadah kemudian dibekukan lagi dan sajikan dengan cara di-scoop.
