Tips Menu Sahur Mudah dan Bergizi, Tumis Kulit Melinjo dari Chef Rudy
VIVAJabar – Sahur menjadi waktu penting saat bulan puasa. Pasalnya kita sebagai muslim akan menahan dahaga dan lapar selama 12 jam sehingga penting memberi asupan bergizi bagi tubuh.
Tumis Melinjo
- -
Makanan seperti sayuran, kaya akan protein sangat penting bagi tubuh. Jika Vivanians bingung untuk mengolah masakan apa untuk sahur nanti, Chef Rudy telah membagikan resep sederhana yang bisa di praktikan di rumah.
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa (27/4/2023) Chef Rudy membagikan tips sederhana masakan bergizi dan cepat saat memasak melinjo tumis, berikut tata caranya.
Bahan 1 :
- 4 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah rajang
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 6 buah cabe gandot rajang
- 8 buah cabe hijau potong serong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt terasi goreng
- 5 sdm air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Bahan 2 :
- 150 g kacang panjang potong 3 cm
- 200 g kulit melinjo merah
- 50 g teri medan goreng kering
Cara membuat :
1.Tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga harum dan kekuningan
2.Masukan bawang mereh tumis hingga harum dan matang beserta lengkuas, salam dan daun jeruk tumis
3.Masukan cabe rawit tumis sesaat masukan cabe hijau kecap manis, kecap asin dan terasi tumis hg harum
4.Masukan kacang panjang, kulit melinjo, air lalu tumis
5.Masukan teri aduk sesaat hingga semua rata dan matang, dan tambahkan garam gula
6.Matikan api, angkat letakan dipiring saji
7. Tumis Kulit Melinjo siap dihidangkan
