Manis dan lembut, Berikut Cara Mudah Membuat Brownies Ala Chef Devina Hermawan

VIVAJabar – Brownies mejadi makanan  yang paling digandrungi oleh berbagai kalangan. Makanan yang lembut dan manis ini menjadi makanan alternatif apabila acara kumpul keluarga, teman atau sekadar menemani waktu luang. 

Baca Juga

3 Lumpia Basah Legendaris Bandung, Bikin Nostalgia Sejak 1980-an

Bahan yang gampang dijangkau dan cara pembuatannya praktis membuat brownies semakin banyak dipraktikan oleh pecinta kue. Namun, seringkali usaha kita tidak sesuai ekspektasi dan gagal dalam proses pembuatannya. 

Baca Juga

Persib Bandung vs Persebaya, Thom Haye dan Eliano Reijnders Ukir Debut Manis di GBLA

Baca Juga

‎5 Kuliner Tersembunyi di Bandung yang Wajib Kamu Coba



Brownies Batik

Photo :

• -

Jika Vivanians merasa kesulitan membuat brownies Chef Devina telah membagikan tips mudah untuk Anda. Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (9/8/2024) telah membagikan cara mudah membuat brownies batik, berikut tata caranya. 

Bahan lapisan batik:

• 1 butir telur
• 40 gr gula pasir
• ½ sdt SP
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt garam

Warna 1:

• 4 tetes pewarna kuning
• 4 tetes pewarna cokelat
• 1 tetes pewarna hitam

Warna 2:

• 4 hitam hitam
• 6 cokelat cokelat

Bahan brownies:

• 3 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt perisa vanila
• 90 gr mentega tawar
• 60 gr dark chocolate compound
• 40 gr kental manis cokelat
• 20 gr cokelat bubuk
• 65 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Untuk lapisan batik, campurkan telur, gula pasir, SP, garam dan tepung terigu, kocok hingga pucat dan mengembang

2. Bagi menjadi 3 adonan, 1 adonan tanpa warna, untuk warna pertama teteskan pewarna kuning, cokelat dan hitam, untuk warna kedua teteskan pewarna cokelat dan hitam, aduk masing-masing warna hingga rata

3. Masukkan masing-masing warna ke dalam plastik segitiga

4. Siapkan pola batik yang sudah di print, sesuaikan dengan ukuran loyang kemudian oles baking paper dengan minyak dan tempelkan dengan motif batik

5. Beri corak warna gelap untuk luar batik kemudian isi dengan warna polos dan isi pinggiran batik dengan warna kuning kecokelatan

6. Kukus selama 1 menit kemudian rapihkan adonan yang menempel pada pinggiran loyang dan letakkan kembali ke bagian dalam loyang

7. Lelehkan mentega dengan dark chocolate, aduk rata kemudian tambahkan kental manis cokelat, aduk rata

8. Di dalam mangkuk, masukkan telur, gula pasir, garam dan SP, kocok hingga pucat dan mengembang

Halaman Selanjutnya

9. Masukkan campuran cokelat dan perisa vanila, kocok kembali hingga rata kemudian masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil disaring, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 menit