Sejarah Es Krim Durian Bikin Kaget! Dulu Cuma Makanan Rakyat, Kini Jadi Hidangan Istana
Rabu, 28 Mei 2025 - 19:20 WIB
Sumber :
VIVAJabar - Durian dikenal sebagai “raja buah” yang memiliki aroma kuat dan rasa khas. Tapi tahukah kamu, salah satu olahan paling populer dari durian yaitu es krim durian ternyata punya sejarah panjang dan menarik.
Olahan tersebut bukan sekadar camilan musiman, melainkan bagian dari budaya kuliner Asia Tenggara yang sudah bertahan lintas generasi.
Es krim durian diperkirakan mulai dikenal secara luas di Malaysia dan Indonesia sejak awal abad ke 20, saat teknologi pendingin mulai masuk ke kawasan tropis Asia Tenggara.
Pada masa itu, es krim masih dianggap makanan mewah dan biasanya hanya ditemukan di kota - kota besar seperti Jakarta, Kuala Lumpur atau Singapura.
Namun karena durian adalah buah lokal yang mudah ditemukan, para penjual mulai berinovasi dengan mencampurkan daging durian segar ke dalam adonan es krim berbasis susu atau santan.
Rasa Tradisional yang Kaya dan Lezat
Halaman Selanjutnya
Berbeda dari es krim modern yang menggunakan banyak bahan tambahan, es krim durian zaman dulu dibuat dengan daging durian montong atau durian kampung yang dihaluskan.
