Deretan Makanan Khas Idul Adha di Seluruh Dunia
- Screenshot berita VivaNews
Sheer Khurma
Puding bihun ini disiapkan di India dan Pakistan selama festival Idul Fitri dan Idul Adha. Sheer Khurma, yang sering menjadi bagian dari momen Idul Adha dan Idul Fitri di India dan Pakistan, disiapkan menggunakan bihun, buah-buahan kering, susu, gula, dan air mawar.
Hidangan manis ini disajikan sebagai sarapan pada pagi hari Idul Adha setelah salat. Makanan ini juga disiapkan dan disajikan kepada para tamu pada Idul Adha sepanjang hari. Bihun digoreng dengan mentega, kemudian dimasak dengan susu. Setelah mengental, gula dan buah-buahan kering ditambahkan ke dalamnya.
Makanan penutup yang lembut ini adalah hidangan yang sempurna untuk disantap saat Lebaran, karena kita selalu dapat menyediakan ruang untuk makanan penutup terutama jika itu adalah Sheer Khurma.
Nasi Biryani
Biryani adalah hidangan nasi India yang dibuat dengan hati-hati menggunakan rempah-rempah, nasi, dan daging. Ini adalah hidangan yang berasal dari India tetapi juga cukup populer di berbagai belahan Asia.
Biryani dapat disiapkan dengan menggunakan ayam, ikan, daging kambing, domba, telur rebus, daging sapi, udang, atau hanya sayuran. Ini adalah hidangan kaya yang disiapkan di India pada hari raya Idul Fitri dan Idul Adha dan juga dibagikan sebagai tanda cinta di antara orang-orang terdekat.
Biryani disiapkan sedemikian rupa sehingga lapisan nasi terlihat masih setengah matang, rempah-rempah dan daging ditempatkan dalam bejana atau panci, kemudian dimasak dengan api kecil selama 10-15 menit yang memungkinkan rasa menyatu satu sama lain dengan sangat baik.
Gaya memasak yang berbeda digunakan di berbagai daerah untuk menyiapkan Biryani seperti masakan Mughlai memiliki cara tersendiri dalam menyiapkannya. Begitu pula masakan Awadhi dan masakan Hyderabadi.
