Resep Mudah Mebuat Bubur Candil Ala Chef Terkenal

VIVAJabar – Indonesia memilki berbagai jenis kuliner yang sangat diburu oleh wisatawan, tidak jarang dari mereka kembali datang ke Indonesia hanya untuk mencicipi kuliner Indonesia. 

Salah satu kuliner yang diburu ialah Bubur Candil. Bubur yang terbuat dari ubi disiram dengan santan dan kuah gula merah cocok untuk camilan atau menu berbuka puasa.

Karena bahan-bahannya mudah dijangkau Vivanians juga bisa membuatnya di ruha loh! Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa pada Senin, 2 Mei 2022, Chef Rudy membagikan resep mudah untuk dipraktikan di rumah. Berikut cara pembuatan Bubur Candil.

Bahan 1:

• 200 g ubi kuning di kukus dan dihaluskan
• 100 g tepung tapioka
• 25 g tepung ketan
• 1/4 sdt vanilli
• 1/2 sdt garam
• 6 sdm air

Bahan 2:

• 1.250 ml air
• 2 lebar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 100 g gula aren di sisir
• 4 sdm gula pasir

Bahan 3:(campur dan larutkan)

• 6 sdm tepung tapioka
• 8 sdm air

Bahan 4:

• 250 ml air
• 60 ml / 1 saset santan instant
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdt tepung tapioka
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm air

Cara Membuat :

• Rebus air dan pandan bahan 2 sambil menunggu mendidih
• Buat adonan bahan 1 uleni hingga menjadi adonan kemudian bulatkan sebesat kelereng
• Setelah selesai rebus di air pandan hingga 5 menit setelah terapung dengan api kecil
• Masukan sisa bahan 2 kedalam rebusan biji salak/bubur candil kemudian setelah gula larut masukan larutan tapioka aduk rata hingga mengental
• Angkat masukan dalam 8 mangguk sedang
• Aduk rata semua bahan 4 ratakan rebus dengan api kecil hingga mendidih, angkat
• Siramkan dalam bini salak/ bubur candi
• Sajikan segera panas-panas