Resep 3, Cara Mudah Bikin Rawon Enak dan Wajib Dicoba

Rawon Gajah Mada

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam pressure cooker, lalu tumis bumbu halus hingga harum
2. Tambahkan tulang sapi, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut ke dalam pressure cooker. Aduk rata
3. Tuangkan air ke dalam pressure cooker dan tutup dengan rapat
4. Masak dengan tekanan tinggi selama 30-40 menit
5. Setelah matang, lepaskan tekanan dari pressure cooker secara perlahan
6. Buka penutup pressure cooker dan tambahkan petis udang serta garam secukupnya. Aduk rata dan masak kembali selama 10-15 menit
7. Sajikan rawon tulang sapi dengan nasi hangat, tauge, dan sambal terasi.