Resep Mudah dan Praktis Membuat Gepuk Daging Sapi Ala Chef Rudy

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam presto, lalu presto hingga mulai empuk selama 20 menit.

2. Potong-potong daging setebal 3/4 cm, besarnya diserasikan

3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kaldu jamur, salam, dan serai hingga harum. Masukkan santan dan lengkuas, masak hingga mulai reduce, dan masukkan kelapa.

4. Masak hingga mulai mengering, matikan api, angkat dan dinginkan (bisa sebagian disimpan)

5. Panaskan minyak, jika mulai panas 70'C, lalu goreng hingga kuning keemasan.

6. Angkat dan letakkan di piring saji.

7. Gepuk siap dihidangkan.