Rahasia Dibalik Popularitas Bakso Aci Kuliner yang Sudah Mendunia
VIVA Jabar –Ternyata bakso Aci ini merupakan salah satu makanan khas dari kota Garut Jawa Barat.
Muhammad Naufal satiman yang merupakan salah satu pemilik usaha bakso Aci Garut yang telah menceritakan asal mula hidangan ini hingga menjadi populer di berbagai macam daerah.
"Sejak kecil, saya sering makan bakso aci di dekat rumah dan melihat langsung proses pembuatannya," kenang Naufal.
Kata Aci yang berasal dari kata Sunda yang berarti tapioka Dan ini merupakan salah satu bahan utama yang membedakan antara bakso Aci dengan bakso biasa yang umumnya menggunakan tepung terigu.
"Awalnya, hanya iseng saja. Ada kantin kosong di sekolah, jadi saya manfaatkan untuk jualan kuliner khas Garut. Ternyata, yang paling laris waktu itu adalah bakso aci," ujar Naufal.
Bakso Aci
- -
Naufal juga telah mengatakan bahwa usahanya ini telah dimulai dari kecil-kecilan di kantin sekolah dan dia juga mengakui tantangan yang dihadapinya terutama kenaikan harga bahan baku akan tetapi dirinya tetap optimis karena menurutnya risiko kerugian dari penjual bakso Aci relatif sedikit.
"Sukanya, tentu saja bisa menghasilkan uang. Dukanya, sekarang bahan baku naik, dan saingannya bukan hanya di toko fisik, tapi juga online," kata Naufal.
Setelah dirinya sudah hampir 5 tahun menjalankan usahanya Naufal juga pernah mencoba untuk membuka gerai di pinggir jalan akan tetapi pada akhirnya memutuskan untuk tetap fokus pada jualan kantin dan secara online.
Hingga saat saat ini bakso Aci Garut ini yang dikelola oleh Novan menawarkan berbagai macam produk yang dapat dinikmati langsung dalam bentuk Frozen dan juga varian yang ditawarkan antara lain paket bakso Aci ori campur kriuk, campur tahu, komplit kriuk dan komplit tahu.Isinya juga Mulai beragam mulai dari ayam, lamur, bakso urat dan banyak lagi pilihannya.
Dengan semangat pantang menyerah Naufal terus-menerus mengembangkan sebuah usaha yang kini bakso Aci Garut juga semakin terkenal dan luas dalam menghadirkan sebuah produk berkualitas bagi para pelanggannya
