Manis dan Lembut Saat Digigit, Cara Mudah membuat Kue Cubit Ala Chef Devina Hermawan
VIVAJabar – Kue cubit merupakan jajanan khas jadul yang kini sudah jarang sekali ditemui. Bahan yang berdasar terigu ini biasanya disajikan dengan susu, seres, dan keju.
Kue Cubit
- -
Rasa yang manis, tekstur yang lembut, dan harga yang ekonomis membuat anak-anak sekolah suka sekali menyantap kue cubit ini. Kue cubit ini juga bisa dijadikan bahan berbuka VIvanians loh.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (10/3/2024) Chef Devina membagikan tips mudah membuat kue cubit untuk berbuka puasa Anda, berikut tata caranya.
Bahan:
- 300 ml susu
- 35 gr margarin cair
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- perisa pandan, opsional
Pelengkap:
gula halus
- Nutella
Bahan Nutella hot latte:
- 50 ml espresso
- 200 ml susu
- 1 sdm sirup gula merah
- ½ sdm kental manis
- Nutella
- milk foam, opsional
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu dan margarin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan
2. Diamkan adonan selama 1 jam kemudian bagi dua adonan dan beri perisa pandan, aduk rata
3. Panaskan cetakan, oles dengan mentega
4. Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, masak di api sedang hingga sedikit kecokelatan di semua sisi. Ulangi hingga adonan habis
5. Susun di dalam piring saji kemudian taburkan gula halus dan Nutella
6. Untuk Nutella hot latte, siapkan gelas semprotkan Nutella ke dalam pinggiran gelas
7. Campurkan espresso, sirup gula merah dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam gelas lalu tuang susu dan milk foam di atasnya
8. Poffertjes dan Nutella hot latte siap disajikan
