Resep Sop Kimlo Komplit dan Praktis, Cocok Untuk Acara Keluarga
VIVAJabar – Sop kimlo atau yang biasa disebut Timlo menjadi makanan tradisional Indonesia.
Merupakan makanan khas tiongkok yang kini banyak bertengger di warung kuliner Indonesia. Uniknya Kimlo di Indonesia menggunakan sedap malam.
Isian dari sop kimlo biasanya berupa bakso ikan, telur puyuh, wortel, jamur kuping, kambang tahu, dan sedap malam.
Sop Kimlo
- -
Cara yang mudah dan rasa yang menggugah selera sop Kimlo menjadi menu makanan yang paling cocok saat acara keluarga berlangsung sehingga Vivanians bisa membuatnya di rumah loh!.
Dilansir dari kanal YouTube @Galeri Rasa Channel (8/5/2025) chef Rudy Choirudin telah membagikan cara mudah membuat sop kimlo, berikut tata caranya.
BAHAN 1:
- 1500 ml air
- 1 buah sayap ayam
- 2 batang seledri
- 2 ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
BAHAN 2: HALUSKAN
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 buah ebi direndam
- ¼ g pala bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml air
BAHAN 3:
- 3 sdm minyak
- 150 g paha ayam tanpa tulang
- 5 buah bakso
- 1 buah wortel
- 100 g jamur kuping hitam
- 100 g kulit kembang tahu
- 20 buah telur puyuh
- 75 g bunga sedap malam
- 50 g kapri
- 100 g soun
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 1½ sdt gula
CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 2 dan tumis bumbu halus
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang dan agak kekuningan
3. Masukkan ayam dan sayap ayam, lalu bakso, wortel dan seledri. Lalu beri seasoning, ditumis lalu beri air kemudian direduce
4. Masukkan potongan daging ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna, masukkan wortel lalu aduk. Masukkan dalam rebusan bahan 1 dan ratakan
5. Masukkan semua sisa bahan 3, aduk hingga semua matang
6. Angkat letakkan di mangkuk saji
7. Hidangkan.**
