Cara Membuat Batagor Khas Bandung yang Enak dan Lezat

✓200 ml air matang

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan wadah besar untuk menggabungkan ikan tenggiri halus dengan tepung tapioka. Tambahkan telur, bawang putih, air es, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan minyak wijen ke dalam wadah tersebut.

2. Aduk semua bahan dengan menggunakan tangan atau sendok kayu hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.

3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan tenggiri.

4. Selagi menunggu adonan, Anda dapat mempersiapkan saus kacangnya.

5. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah, garam, cabai bubuk (opsional), dan air matang.

Halaman Selanjutnya

6. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus menjadi kental.