Solo Dikenal dengan Daerah Wisata Budaya dan Kuliner

“Kota Solo sering disebut lokasi perjamuan yang menjadi incaran wisatawan untuk berburu makanan karena memiliki beragam kuliner. Seperti halnya pangan kerajaan yang dihidangkan seperti apem, ketan, dan kolak,” ungkapnya dalam sambutan di acara Jelajah Gizi Danone, belum lama ini

Apem adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, telur, santan, gula dan garam. Kemudian adonan itu dibakar menggunakan tungku. 



Gusti Raden Adjeng Ancillasura (tengah) & Prof. Ahmad Sulaeman (kiri)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Apem di Mangkunegaran itu biasanya disediakan di acara tertentu yang menandakan bahwa manusia memohon pengampunan.

Kemudian kolak, jelas Dia, berasal dari kata khalik yaitu Sang Pencipta. Kolak ini isinya pisang kepok, yang jika orang Jawa bilang ben kapok (supaya kapok) sehingga bertobat. 

“Kemudian ketan merupakan sajian yang diharapkan dapat mempererat hubungan sesama manusia. Ini terlihat dari ketan yang lengket sehingga menyimbolkan hubungan yang erat antar sesama,” ungkap Gusti Raden Ajeng (G.R.Aj.) Ancillasura Marina Sudjiwo.



Destinasi Kuliner, Ketan / Kolak / Apem (Khas Puro Mangkunegaran)

Photo :

• Screenshot berita VivaNews

Halaman Selanjutnya

Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PhD - Pakar Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor (IPB) menyampaikan, pola makan bergizi seimbang akan memberikan tubuh kamu asupan makronutrien dan mikronutrien yang lengkap.