Secangkir Kopi dengan Sajian Chemex, Citarasa Makin Nikmat dan Lezat
- Screenshot berita VivaNews
VIVA Jabar - Sajian kopi seduh telah menjadi konsumsi masyarakat mancanegara. Berbagai inovasi dan restorasi di bidang penyeduhan kopi selalu diperbaharui. Termasuk peralatannya, seperti Chemex.
Chemex adalah alat penyeduhan kopi klasik yang telah menjadi ikon dalam dunia kopi. Alat ini pertama kali dirancang oleh ahli kimia Jerman, Peter Schlumbohm pada tahun 1941.
Chemex hingga kini masih digunakan sebagai alat seduh kopi. Tak hanya digunakan, bahkan Chemex dipuja oleh pecinta kopi hingga saat ini.
Keunikan desainnya dan kemampuan untuk menghasilkan cita rasa kopi yang seimbang dan bersih membuat Chemex menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Desain Chemex yang sederhana namun elegan merupakan daya tarik utama dari alat penyeduhan ini. Terbuat dari kaca borosilikat berkualitas tinggi dengan leher sempit dan pegangan kayu, Chemex menjadi perpaduan harmonis antara seni dan fungsi.
Kertas saringan berbentuk kerucut khusus yang digunakan dalam Chemex juga memastikan penyaringan yang maksimal, sehingga menghasilkan secangkir kopi yang bebas dari ampas dan kotoran.
Proses penyeduhan dengan Chemex dimulai dengan memasukkan filter kertas ke dalam wadah kerucut. Kemudian biji kopi yang telah digiling medium hingga medium-coarse ditambahkan ke dalam filter.
Air panas dengan suhu antara 90°C hingga 96°C dituangkan perlahan di atas biji kopi dengan gerakan melingkar.
Selama proses penyeduhan, barista atau pecinta kopi dapat dengan mudah mengatur aliran air untuk mencapai ekstraksi yang sesuai dengan preferensi rasa pribadi.
Chemex dikenal karena kemampuannya menghasilkan cita rasa kopi yang seimbang dan bersih. Penyeduhan yang berlangsung secara lambat dan merata memungkinkan semua nuansa rasa dari biji kopi tergali dengan cermat.
Ilustrasi Destinasi Kuliner, Chemex Kopi
- Screenshot berita VivaNews
Hasilnya adalah secangkir kopi yang berkelas dengan kejernihan rasa, kekentalan yang tepat, dan aroma yang segar. Dalam secangkir Chemex, setiap unsur rasa kopi dapat dikenali dan dinikmati dengan sempurna.
Kelebihan lain dari Chemex adalah fleksibilitasnya untuk menyeduh kopi dalam jumlah yang berbeda. Alat ini tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari single-serve hingga ukuran besar untuk berbagi dengan banyak orang.
