Rumarasa, Industri Kuliner Kolaborasi Sajian Tradisional dan Internasional
Menurut Dewi Tenty, selaku penggagas merek kolektif pelaku UMKM LUPBA, Rumarasa Nusantara mengatakan ada dua hal yang menjadi dasar dari konsep Rumarasa, yakni makanan yang enak dan juga tempat yang juga nyaman, kombinasi dua hal tersebut cukup sulit ditemukan. Rumarasa memberikan jawaban terhadap keinginan tersebut. “Makanan yang disajikan harus mengangkat tema kenusantaraan, makanan rumahan disajikan dalam tampilan yang enak, yang tidak hanya enak di mata namun juga enak di lidah,” jelasnya.
Rumarasa mengkolaborasikan hal tersebut sebagai bentuk pelayanan kepada masyarakat yang ingin menikmati kuliner dengan citarasa nusantara. Sebagai penggiat UMKM, Dewi Tenty menyampaikan komitmennya bahwa produk yang ditampilkan di Rumarasa bukan ala kadarnya, bukan sebagai pelengkap. Namun harus fokus menyajikan produk yang terbaik dan menjadi prioritas dalam penjualan. “Produk itu kita tampilkan dalam menu, misalnya pisang goreng pakai sambal, kemudian kita akan memiliki gerai tersendiri, untuk oleh-oleh buat para pengunjung,” pungkasnya. **
