Seblak Kudapan Pedas Khas Bandung yang Terus Berinovasi

Tidak ada catatan pasti mengenai awal mula seblak.

Namun, makanan serupa ditemukan di Sumpiuh, Jawa Tengah, bernama kerupuk godog.

Meski mirip, kerupuk godog tidak menggunakan kencur, yang justru menjadi ciri khas utama seblak.

Salah satu teori menyebutkan bahwa seblak muncul dari melimpahnya stok kerupuk di Bandung.

Kerupuk yang sudah lama cenderung lebih keras dan kurang enak jika digoreng, sehingga banyak yang membuangnya.

Hingga akhirnya, muncul ide untuk mengolahnya kembali menjadi hidangan yang lezat.

Makna Kata "Seblak"

Halaman Selanjutnya

Seblak diyakini berasal dari kata dalam bahasa Sunda, "nyeblak," yang berarti mengagetkan.