Resep Rendang Daging Ala Rumahan, Empuk dan Tahan Lama

VIVA Jabar – Rendang merupakan salah satu makanan tradisional paling ikonik dari Minangkabau, Sumatera Barat. Dikenal karena cita rasanya yang kaya, kompleks, dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.

Makanan ini dimasak dengan teknik slow-cooked dalam campuran santan dan rempah-rempah khas, hingga kuahnya menyusut dan menyatu sempurna dengan daging. Meski membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya, hasil akhirnya benar-benar sepadan.

Berikut resep rendang empuk dan gurih yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

• Baca Juga :

  Cara Membuat Jalakotek, Camilan Khas Majalengka yang Populer di Berbagai Daerah

  7 siung bawang merah

• 5 butir kemiri

• 8 buah cabai merah keriting

• 2 buah cabai merah besar

• 3 cm jahe

• 80 ml minyak kelapa

Bumbu Tambahan:

Halaman Selanjutnya

2 batang serai, digeprek1 ruas lengkuas, digeprek5 lembar daun jeruk purut2 lembar daun kunyit1 lembar daun pandan3 lembar daun salam