Ini Resep Ayam Saus Padang Ala Shireen Sungkar

8 buah cabai merah

10 buah cabai rawit hijau

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam, kemudian rendam ayam 15 menit dengan air perasan jeruk nipis agar tidak amis. Rebus ayam hingga setengah matang, setelah itu goreng ayam hingga kecokelatan.

2. Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan jahe geprek dan bawang bombay hingga wangi.

Halaman Selanjutnya

3. Tuangkan saus tiram ke dalam tumisan dan aduk terus agar tidak gosong. Masukan saus sambal, saus tomat, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata lalu masukan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya.