Kaladama Jajanan Legendaris yang Tetap Diminati di Cirebon
VIVA Jabar – Meski popularitasnya tidak setinggi tahu gejrot atau empal gentong, kaladama memiliki tempat istimewa di hati warga Cirebon, khususnya masyarakat Cirebon Timur. Jajanan tradisional ini tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena nilai sejarah dan kenangan yang melekat di dalamnya.
Secara umum, kaladama memiliki kemiripan dengan tahu gejrot. Namun, yang membuatnya unik adalah tambahan ketupat, yang memberikan cita rasa khas dan tekstur yang lebih mengenyangkan. Perpaduan antara tahu yang lembut, kuah khas yang gurih dan sedikit asam, serta ketupat yang padat menciptakan kombinasi rasa yang begitu istimewa.
ilustrasi kaladama
- -
Kaladama bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner lokal yang telah dinikmati dari generasi ke generasi. Banyak warga Cirebon Timur yang mengaitkan jajanan ini dengan kenangan masa kecil, menjadikannya lebih dari sekadar sajian kuliner biasa. Saat melihat penjual kaladama, mereka sering kali teringat masa-masa bermain bersama teman atau menikmati jajanan ini sepulang sekolah.
Selain rasanya yang menggugah selera, harga kaladama juga sangat terjangkau, sehingga tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat dari berbagai lapisan. Hingga saat ini, makanan ini masih banyak di jajakan di berbagai sudut kota, terutama di pasar tradisional dan sekitar sekolah.
Keberadaan kaladama patut untuk terus dilestarikan, bukan hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga sebagai bentuk pelestarian kuliner khas Cirebon. Dengan terus menikmati dan memperkenalkan makanan ini kepada generasi muda, warisan kuliner ini bisa tetap bertahan dan semakin dikenal luas.
