Lezat, Renyah, dan Bikin Nagih, Chef Devina Hermawan Telah Membagikan Resep Mudah Cara Membuat Udang Ebi Furai
VIVAJabar – Udang menjadi salah satu makanan borjuis untuk santapan Vivanians, rasa lembut pada daging Udang dan kandungan protein yang baik bagi tubuh.
Jika Anda bingung dengan kreasi masakan Udang, Chef Devina telah membagikan memasak Udang. Dilansir dari kanal YouTUbe @Devina Hermawan (8/1/2019) telah membagikan cara mudah membuat Resep Udang Ebi Furai Ala Hokben, berikut tata caranya.
Udang Ebi Furai
- -
Bahan-Bahan:
- 8 ekor udang (ukuran per kg isi 30-40 udang)
- Tepung terigu, tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Adonan tepung basah:
- 2 sdm tepung terigu
- ½ butir telur
- 50 ml susu / cream / santan
- Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera
- Bawang putih secukupnya, parut
Langkah-langkah:
1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas
2. Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam
3. Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
4. Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur
5. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti
6. Goreng udang hingga warnanya keemasan
7. Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar
