Rekomendasi Olahan Kurma Khusus Lebaran Idul Fittri

VIVAJabar –Kurma menjadi makanan yang paling dicari saat bulan ramadan. Pasalnya, kurma menjadi menu berbuka yang paling simple karena rasa manisnya bisa memulihkan energi setelah berpuasa selama 12 jam. 

Baca Juga

Floating Market Lembang Sensasi Belanja di Atas Air, Kuliner Unik hingga Wahana Kekinian

Namun, tahukah Vivanians bahwa kurma bisa diolah dengan berbagai kreasi makana sehingga bisa dihidangkan saat berbuka puasa atau saat hari raya spesial idul fitri. 

Baca Juga

Nikmati Lanskap Kota Bandung dari Gunung Batu Lembang, Bikin Hati Tenang

Baca Juga

6 Makanan Enak di Bandung Paling Direkomendasikan Bagi Pecinta Kuliner



Kurma

Photo :

• Screenshoot berita sahijab.com

Jika Vivanians bingung ingin membuat kreasi masakan kurma, berikut empat resep mudah cara membuat kreasi masakan kurma. 

1. Puding Kurma Coklat

Bahan-bahan:

• 175 Gr kurma (berat setelah di buang bijinya)
• 700 Ml susu UHT plain
• 1 Sachet agar² plain
• Bahan puding coklat :
• 1 Sachet agar² coklat
• 50 gr gula pasir (sesuaikan)
• 300 Ml susu UHT coklat

Cara membuat:

• Keluarkan biji kurma, kemudian haluskan (blender / chopper).
• Setelah kurma halus, masukkan ke dalam wajan, tambahkan agar² plain, susu UHT plain, masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih angkat kemudian cetak.
• Setelah di cetak masukkan ke dalam kulkas tunggu hingga set.Sambil menunggu puding kurma set, masukkan puding coklat ke dalam wajan tambahkan gula pasir juga susu UHT coklat.
• Masak hingga mendidih. Setelah puding kurma set, keluarkan dr dalam kulkas, potong lalu bagi menjadi 2 bagian kemudian salah satu bagian nya taruh kembali di cetakan lalu masukkan puding coklat nya. Begitu seterusnya hingga puding coklat habis di cetak.
• Masukkan kembali ke dalam kulkas, lalu tunggu hingga set. 
• Setelah puding set, pindahkan ke wadah / piring saji.
• Puding kurma coklat, siap di sajikan dalam keadaan dingin jauh lebih nikmat.

2. Pancake Kurma

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir tepung halus (tepung serbaguna)
• 1 sendok makan baking powder
• 1 gelas air4 kuning telur
• 1 sendok makan gula
• 1/2 cangkir kurma - ditumbuk dan dicampur dengan sedikit minyak wijen
• 1 sendok makan sirup gula - dibumbui dengan bunga lawang
• Kayu manis - untuk topper

Cara membuat:

• Campurkan baking powder, tepung halus, gula dan kuning telur dalam mangkuk.
• Encerkan campuran dengan air untuk membentuk adonan kental dan sisihkan selama sekitar setengah jam.
• Buatlah roti kecil dengan kurma yang sudah ditumbuk.
• Panaskan wajan anti lengket dan masukkan dua sendok adonan untuk membuat panekuk mini.
• Letakkan roti kurma di atas satu panekuk dan tutup dengan panekuk kedua.
• Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan.

Halaman Selanjutnya