Rahasia Masak Daging Merah Tanpa Takut Kolesterol dan Serangan Jantung!

VIVAJabar - Daging merah seperti sapi, kambing, dan domba memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk protein, zat besi, dan vitamin B12. 

Namun, konsumsi daging merah yang berlebihan, terutama jika diolah dengan cara yang tidak sehat, dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti jantung, kolesterol tinggi, dan kanker usus.

Kabar baiknya, risiko tersebut bisa dikurangi dengan cara memasak dan mengonsumsi daging merah secara bijak. Berikut beberapa cara mengolah daging merah yang sehat dan aman untuk tubuh:

1. Pilih Potongan Daging Rendah Lemak

Pilih bagian daging yang lebih ramping seperti sirloin, tenderloin, atau bagian paha tanpa lemak. Hindari potongan yang memiliki banyak lemak jenuh seperti brisket atau short ribs. 

Buang lemak yang terlihat sebelum memasak untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

Halaman Selanjutnya

2. Gunakan Metode Memasak Sehat