Gurihnya Sate Maranggi Legendaris Khas Purwakarta
VIVA Jabar – Purwakarta, sebuah kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang patut dicoba.
Salah satu hidangan yang menjadi ikon kota ini adalah sate maranggi, yang dapat ditemukan di kawasan Kampung Maranggi.
Sate maranggi memiliki cita rasa khas berkat bumbu kecap spesial, dilengkapi dengan irisan tomat segar dan jeruk limau yang memberikan sensasi segar.
Saat disantap, dagingnya terasa empuk dengan tekstur serat yang khas, baik itu daging sapi, kambing, maupun ayam.
ilustrasi sate maranggi
- -
Perpaduan rasa gurih dan manis membuat sate ini begitu digemari, bahkan banyak pelanggan yang selalu kembali untuk menikmatinya.
Menurut para penjual di Kampung Maranggi, sate ini telah dikenal di kawasan Purwakarta sejak tahun 1960-an, tepatnya di Kecamatan Plered.
Keunikan sate maranggi terletak pada proses marinasi bumbu sebelum dibakar, yang membuat daging tetap empuk dan kaya rasa.
Dahulu, daging yang digunakan adalah daging kerbau, tetapi kini lebih sering menggunakan daging sapi.
Berbeda dari sate pada umumnya, sate maranggi disajikan langsung setelah dibakar dengan konsep prasmanan.
Pengunjung dapat memilih untuk menambahkan sambal kecap khas, yang terbuat dari gula aren, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
Selain itu, sate ini sering disajikan dengan topping akar, yang dipercaya dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan mencegah tekanan darah tinggi.
Daya tarik lainnya adalah harga yang sangat terjangkau. Satu tusuk sate maranggi hanya Rp2.000, sementara seporsi nasi yang dibalut daun pisang dijual seharga Rp3.500.
Dengan harga ekonomis dan cita rasa yang menggoda, tidak heran jika sate maranggi menjadi salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke Purwakarta
