Lezat, Sehat, dan Praktis, Cara Mudah Membuat Yong Tau Foo di Rumah Ala Chef Devina Hermawan

• Tahu pong, belah
• Paprika merah, potong & buang biji
• Pare, potong, rendam dengan air garam, rebus
• Terong ungu
• Brokoli, potong, rebus
• Kulit kembang tahu
• Garlic oil (   • Wangi Anti Pahit! Resep Garlic Oil Ta...  ) 
• Daun bawang cung
• Sambal rawit merah
• Jeruk nipis

Langkah-langkah:

1. Didihkan air lalu masukkan tulang rongkong. Rebus selama 1 jam di api kecil kemudian tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata

2. Di dalam food processor masukkan dada ayam, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, bawang putih, dan bawang merah goreng, haluskan hingga lengket

3. Masukkan tahu putih, putih telur, baking powder, kecap ikan, maizena, dan air es, haluskan hingga tercampur rata lalu masukkan sebagian adonan ke dalam piping bag

4. Isi tahu pong dengan adonan dan semprotkan adonan di tengah kulit tahu, lipat lalu pipihkan kemudian goreng di api sedang kecil hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

Halaman Selanjutnya

5. Potong miring terong, belah bagian tengah lalu isi dengan adonan, goreng di api sedang kecil hingga kecokelatan, tiriskan