Bosan dengan Menu Itu-Itu Saja? Chef Devina Hermawan Bagikan Menu Kreasi Ayam Cincang Kemangi
VIVAJabar –Ayam menjadi menu yang paling ditunggu di meja makan. Pasalnya, makanan ini sangatlah lezat dan menjadi salah satu makanan favorit dari berbagai kalangan.
Kreasi makanan daging ayam akan menambah asupan makanan Vivanians. Jika Vivanians ingin berkreasi dengan masakan daging ayam Chef Devina telah membagikan menu yang mudah dan lezat untuk Anda.
Ayam Cincang Kemangi
- -
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (3/4/2025) telah membagikan cara mudah membuat Resep Ayam Cincang Kemangi, berikut tata caranya.
Bahan marinasi:
- 350 gr paha ayam giling
- 1 sdm kecap manis
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt kecap mangi / kecap ikan
Bahan lainnya:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit hijau
- 1 batang serai bagian putih
- 4 gr terasi, bakar
- 2 sdm minyak
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdm saus tiram
- 25 gr kemangi
- 10 buah bawang merah kecil-kecil
Pelengkap:
- nasi putih
- telur mata sapi
- jeruk limau
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk, campurkan daging paha giling, kecap manis, saus tiram dan kecap maggi, aduk rata
2. Cincang bawang putih, bawang merah, serai, iris cabai merah keriting dan cabai rawit hijau
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan terasi, serai, cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga matang kemudian masukkan bawang merah utuh, gula pasir, merica, kaldu bubuk dan saus tiram, masak sesaat
5. Masukkan kemangi, masak sesaat
6. Ayam cincang kemangi siap disajikan
