Nostalgia Masa Sekolah, Cara Mudah Mmebuat Cimol Keju dengan Resep Mudah ala Chef Devina
VIVAJabar – Cimol menjadi makanan favorit jajanan anak sekolah. Makanan ang terburat dari aci dengan bentuk bundar ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah saat dimakan.
Cimol
- -
Cimol
- -
Banyak yang mencari jajanan sederhana ini hanya untuk bernostalgia saat masa sekolah. Vivanians jika rindu dengan jajanan ini Anda bisa membuatnya di rumah dengan kodifkasi yang baru loh.
Chef Devina dalam kanal YouTubenya @Devina Hermawan (14/11/2024) membagikan tips mudah membuat cimol keju, berikut tata caranya.
Bahan cimol:
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm minyak
- 375 ml air
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm gula pasir
- 300 gr tepung tapioka
Bahan isian:
- Keju Cheddar Anchor
Bahan taburan cimol:
- 12 lembar daun jeruk
- 3 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdt penyedap
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih dan sebagian air ke dalam blender, haluskan
2. Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata
3. Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan merica, aduk rata. Nyalakan api, masak di api sedang hingga matang
4. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas
5. Untuk bumbu tabur, buang bagian batang daun jeruk kemudian sangrai beberapa saat hingga wangi
6. Di dalam blender masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap dan kaldu ayam bubuk, haluskan
7. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk memanjang adonan kemudian potong-potong
8. Potong-potong keju lalu isi adonan cimol dengan keju, bentuk bulat
9. Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan biarkan dingin
10. Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan
11. Cimol keju siap disajikan
