Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Ikan Steam, Jadi Anjuran Makanan untuk Kecerdasan Otak

Rabu, 9 April 2025 - 20:40 WIB
Oleh :
Ikan Steam
Ikan Steam
Sumber :
Photo Mini 1 Photo Mini 2

VIVAJabar – Ikan menjadi makanan yang penuh protein dan saat disarankan dikonsumsi untuk perkembangan otak anak. Disisi lain, ikan juga mengandung omega yang bagus untuk otak. 

Baca Juga
img_title Hati-Hati, 5 Kebiasaan Sehari-hari yang Diam-diam Bikin Mata Rusak

 

Dilansir dari kanal YouTube @Nikita Willy Official (20/4/2024) telah bediskusi dengan dokter Tan Shot Yen, M.Hum. Dokter Tan menjelaskan bahwa kandungan ikaln loka sangat tinggi proteinnya. 

Baca Juga
img_title Makan Enak Nggak Perlu Bingung, Ini 5 Kuliner Viral Bandung 2025 yang Bikin Nagih

 

"Ikan darat nah ikan darat itu tinggi proteinnya ya termasuk leleek termasuk belut proteinnya juara banget juara banget." jelas dokter Tan Shot Yen, M.Hum. 

Baca Juga
img_title Wajib Tahu, Seblak Bandung Kini Saingi Mie Instan di Pasar Dunia

 

Ikan Steam

Ikan Steam

Photo :
  • -

 

Namun, ada saja kebiasaan anak yang mogok makan terutama pada menu ikan sehingga kita perlu memutar otak. Vivanians jangan khawatir karena Chef Devina bagikan resep mudah untuk Anda. 

 

Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan (16/2/2023) telah mebagikan resep mudah dan praktis membua ikan steam bawang putih, berikut tata caranya. 

 

Bahan-bahan:

  • 300 gr ikan dori filet
  • 20 gr sohun kering, rendam air
  • 1 jempol jahe
  • 1 batang daun bawang

 

Bahan bawang putih goreng:

  • 15 siung bawang putih
  • 50 ml minyak
  • ⅛ sdt garam
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • ⅛ sdt merica

 

Bahan saus:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 ml air panas
  • ¼ sdt kaldu jamur

 

Lainnya:

  • Daun ketumbar
  • Daun bawang

 

Langkah-langkah:

1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya

2. Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es

3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur  dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan

4. Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe 

5. Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit

6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata

7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit

8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas 

9. Ikan steam bawang putih siap disajikan.